Bublitzky ontstond in 1997, toen accordeonist Leo Heijdra en violist Frank Heerze samen op ontdekkingstocht in de Klezmer gingen. Inmiddels is Bublitzky een kwartet met Inge te Lintelo op klarinet en Nienke van Leijden op con­trabas. De naam verwijst naar een jiddisch liedje over broodjes.

Klezmer ontstond in de Joodse wijken en dorpen in West Rusland en Polen, ruim twee eeuwen geleden. Het Klezmer orkest maakte een onlosmakelijk deel uit van de Joodse samenleving. Zowel op religieuze feestdagen als bij bruiloften en dansfeesten speelde de muziek een belangrijke rol.
De Klezmer muzikanten leidden vaak een reizend bestaan, waardoor de muziek in de loop der tijd is beïnvloed door onder meer zigeunermuziek, Russische, Griekse en zelfs Arabische muziek. In het begin van deze eeuw belandde de Klezmer in Amerika en werd daar verder beïnvloed door de populaire dansmuziek uit de jaren ’20 en ’30. Vanuit Amerika begon in de jaren ’70 een herontdekking van de Klezmer. En nu dan eindelijk In de derde editie van de Cultuurnacht Houten.